Náš tým odborníků a jejich dovednosti
Proč si vybrat nás?
Naši instruktoři jsou vášniví grilovači, kteří sdílejí svou lásku k venkovnímu vaření s ostatními. Každý z nich má bohaté zkušenosti s různými technikami grilování, včetně pokročilých metod přípravy masa a BBQ receptů. Našim cílem je inspirovat a vzdělávat všechny, kteří chtějí zlepšit své dovednosti v oblasti grilování.
Jan Novák
Šéfkuchař grilování
Petra Svobodová
Instruktorka grilování
Tomáš Horák
Odborník na uzení
Klára Černá
Specialistka na techniky plamenů
Martin Dvořák
Koordinátor akcí
Jana Křížová
Poradkyně pro zdravou výživu
Kdo jsme a co děláme
Naše škola BBQ a grilování, viserefezifi, byla založena v roce 2019 s cílem poskytovat kvalitní vzdělání v oblasti venkovního vaření. Specializujeme se na techniky kouření, pečení a grilování, které umožňují lidem všech úrovní dovedností zdokonalit své schopnosti při přípravě jídla na otevřeném ohni. Naše kurzy zahrnují široké spektrum témat, od základních grilovacích technik po pokročilé metody přípravy masa.
Naší misí je poskytovat kvalitní vzdělání v oblasti grilování a venkovního vaření pro všechny, kteří mají zájem o tuto kulinářskou disciplínu. Chceme být lídrem v oblasti BBQ škol v České republice a neustále zlepšovat naše kurzy a techniky, aby splnily očekávání našich studentů.
Naše filozofie
Naše filozofie se zakládá na přesvědčení, že grilování je umění, které může zvládnout každý. Snažíme se vytvářet přátelské a podporující prostředí, kde se účastníci mohou učit a zlepšovat své dovednosti bez stresu. Naše kurzy jsou navrženy tak, aby byly dostupné pro každého, bez ohledu na úroveň zkušeností.
Naše mise a hodnoty
Od svého vzniku v roce 2019 jsme pořádali více než 100 workshopů a školení pro nadšence do grilování v České republice. Naše škola se stala známou nejen pro kvalitu výuky, ale také pro příjemnou atmosféru, kterou vytváříme pro naše studenty. Průměrná účastnost na našich kurzech je 15-20 osob, což zaručuje dostatek prostoru pro individuální přístup.
Naše historie a zkušenosti
Naše kurzy venkovního vaření zahrnují jak teoretickou, tak praktickou část. Účastníci se učí o různých typech grilů, včetně grilování na dřevěném uhlí a plynových grilech, a jak správně ovládat teplotu při grilování. Naše školení také zahrnuje techniky kouření masa, které zaručují dokonalou chuť a texturu pokrmů. V průměru se naši studenti účastní 5-6 hodinových workshopů, které zahrnují jak přípravu, tak samotné grilování.
Účast na soutěžích
Naše škola se také aktivně účastní BBQ soutěží a akcí, kde naši studenti mohou předvést své dovednosti a získat cenné zkušenosti. Tyto soutěže nám umožňují udržovat vysokou úroveň našich kurzů a poskytovat studentům příležitost učit se od ostatních odborníků v oboru.
Budoucnost naší školy
V budoucnu plánujeme rozšířit naše kurzy a nabídnout specializované programy pro BBQ soutěže a cateringové dovednosti. Naše škola také zvažuje možnost online kurzů, aby se více lidem umožnilo přístup k našim znalostem a technikám. Naším cílem je inspirovat novou generaci grilovačů a šéfkuchařů.
Kariéra v naší škole
Náš tým odborníků
Naše škola nabízí různé kariérní možnosti pro ty, kteří mají zájem o práci v oblasti venkovního vaření a grilování. Hledáme jednotlivce, kteří jsou vášniví a mají zkušenosti s grilováním, aby se připojili k našemu týmu jako instruktoři nebo asistenti. Naši zaměstnanci mají možnost se neustále vzdělávat a zlepšovat své dovednosti.
Vedoucí školení BBQ
Vedoucí školení BBQ zajišťuje, že všechny kurzy jsou strukturovány tak, aby pokryly všechny aspekty grilování, od přípravy surovin po finální prezentaci pokrmů. Každý kurz je navržen tak, aby účastníci odcházeli s praktickými dovednostmi, které mohou ihned aplikovat ve své domácnosti.
Asistent instruktora
Náš tým se skládá z odborníků s více než 15 lety zkušeností v oblasti grilování a venkovního vaření. Každý člen týmu má certifikace a školení v oblasti BBQ a grilování, což zajišťuje vysokou úroveň odbornosti a kvality našich kurzů. Naše školení pokrývají širokou škálu technik, včetně grilování na otevřeném ohni, kouření masa a přípravy marinád.
Kouření a grilování expert
Naši instruktoři se zaměřují na individuální přístup k účastníkům kurzů, což umožňuje přizpůsobit výuku podle jejich potřeb a úrovně dovedností. Každý kurz obsahuje praktické cvičení, kde si účastníci mohou vyzkoušet různé techniky grilování a kouření pod dohledem našich odborníků.
Specialista na BBQ techniky
Specialista na BBQ techniky se zaměřuje na výuku pokročilých metod grilování a kouření, které zahrnují různé styly vaření a přípravy masa. Tento role zahrnuje také vývoj nových receptů a technik, které mohou studenti vyzkoušet během workshopů.